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What (who) is Überkochen - definition
Überkochen
Als Überkochen wird küchensprachlich eine übermäßige Schaumbildung beim Aufkochen von Flüssigkeiten und das damit verbundene Überlaufen des Topfinhalts bezeichnet. Das Risiko des Überkochens besteht vor allem bei Flüssigkeiten mit relativ hohem Anteil von Eiweiß oder Stärke wie Milch oder dem Kochwasser von Kartoffeln, Nudeln, Reis und Hülsenfrüchten, auch bei Brühe vor dem Abschäumen.
Examples of use of Überkochen
1. Die amerikanische Regierung werde sich unter diesen Umständen lediglich darauf konzentrieren, ein Überkochen der Gewalt im palästinensischen Gazastreifen zu verhindern.